NV クリスチャン・ブザン ブリュット・トラディション シャンパーニュ/フランス 君嶋屋デビューワイン① 金曜日は、有休を取ってJSA埼玉支部の分科会セミナーに出席しました。テーマはチリのプレミアム・ワインについて。 最新のDOに関する話題や、畑の立地と味覚要素についての話など、いろいろ参考になるお話を伺いながら、ソーヴィニョン・ブラン2種、パイス、シラー3種、カルメネール4種の順で10アイテムを試飲しました。 産地（DO）の特徴や生産者のフィロソフィーによるワインのスタイルの違いが実感でき、たいへん有意義な試飲でした。 以前、シャブリのセミナーに出席させていただいたこともありますが、埼玉支部主催の分科会はエキスパート資格も参加できる良い企画が多く、有難いですね！ セミナーの後は、上野東京ラインで一気に東京駅へ。 銀座君嶋屋さんデビュー&角打ちデビューを果たしました(笑) 1杯目はシャンパーニュ。たこ焼きを頼んで念願のたこシャンデビューです(笑) たこ焼きはお出汁の味付けですが、シャンパーニュにはこのままがオススメだそうです\(//∇//)\

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たこシャン！いいですね〜 JSAセミナー、すごく勉強になりそうですね✨ 僕もJSAに入ったので参加してみたいです^_^

齋藤司

齋藤司さん たこシャンデビューでした(笑) シルバーの検定に合格されたんですね！ おめでとうございます。しかも JSAに入会まで∑(ﾟДﾟ) JSAには年4回の定例セミナーかありますので、ぜひ参加なさってください。北海道は、明日が第2回ですね(苦笑)

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