バルベーラ祭り！：その137 1977 カッペラーノ バルベーラ・ダルバ ピエモンテ/イタリア 10/30 復活！杉並会@Da Masa・その3 3本目のワインは私の持ち込み。 2週続けてバルベーラの古酒ですよ。しかも1970年代が続きました。 例によって抜栓はマサさんにお骨折りいただきましたが、なんとか成功。 グラスに注がれた状態は、古酒らしい落ち着いたクリアな色合いで外観上はダメージの痕跡は見当たりません。 香りは閉じ気味で、果実というよりセミドライの花のイメージ。 味わいは、だいぶ果実感が落ちていてピークアウトした散り際の花のような印象です。 ただ完全に枯れきっているわけではなく、香りや味わいが突然、若さの欠片を取り戻したようになったり、厚みや深みを感じたりと、状態が猫の眼のように変化する面白い状態でした(@_@)

iri2618 STOP WARS

やや枯れ気味でしたけど、時間が経つと香りが変わってきて、まだきちんと生きているワインだと思いました。 仰るように、表情の変化の多いワインで、とても面白くいただきました。 こんな古いバルベーラは初めてでしたので、とても貴重な経験でした。 ありがとうございました(^^)

bacchanale

貴重なワインをありがとうございましたヾ(●´∀`●)ﾉ 私の記憶が確かなら(←古っ)、自分の飲んだことのあ るワインで一番古いヴィンテージのワインです。 古酒は苦手だと思っていましたが、思いのほか好き かもしれないと感じさせてくれる面白さがありました❤️

ユニッチ

古酒の抜栓もコツが掴めてきました(^-^)v 古酒を開ける機会が増えそうな雰囲気なので、パニエもう２つ位購入しないとですね(笑)

Da Masa

bacchanaleさん 返信が遅くなり失礼しました。面白いワインでしたね♪ いろいろバランスが崩れて、楽しめるギリギリぐらいのタイミングだと思いましたが、しっかりバルベーラらしさは残っていると思いました。また是非！

iri2618 STOP WARS

ユニッチさん　古酒の世界は面白いですね♪ 当たれば凄い万馬券みたいなものですから、明らかにギャンブルの世界(笑) ユニッチさん向きかも？

iri2618 STOP WARS

Da Masaさん　抜栓に要する時間がだんだん短くなってきましたね！パニエはとりあえず、あとひとつ、それと古酒専用のデュランドみたいなやつがあると良いですね♪

iri2618 STOP WARS

変化が早いのは、古酒らしい感じがします。

Nora

Noraさん　とても面白いワインでした。状態が良くなったり悪くなったり、コロコロ変わる度に文字通り一喜一憂でした(苦笑)

iri2618 STOP WARS