NV グティエレス・コロシア　フィノ・セコ　エル・プエルト・デ・サンタ・マリア　カディス　アンダルシア/スペイン 水曜日のワイン。 週の中日、晩ごはんを待ちきれず、食前酒として超辛口のフィノを。 もちろん、食事中も食中酒としてのシェリータイム継続中です(笑) フィノを飲むと、とにかくお腹が空きます。ある意味、最も危険なお酒かも？(苦笑) しかし、香りや味わいを表現する語彙が、シェリーに関しては全く出てこないのはいつもの通りですね…(泣) 何も「新しいこと」を思いつかないので、ご参考までに、前回のレビューのテイスティングコメントを貼り付けておきます。 　　　　　★　　　★ 「冷ややかに透き通った、輝く麦わら色の外観。 甘さをまったく感じさせないドライな柑橘に、少しヒネたような酸化の熟成感を加え、ローストしたナッツやアーモンドのような香ばしさと、金属的なミネラルのニュアンス、ピリッとしたスパイスの刺激をまぶした感じの香りです。 口に含むと、キリリと引き締まった超辛口の味わいで、シャープな旨みが口を洗う感触が、いかにもフィノの真骨頂。 いつものことながら、シェリーの風味を言い表す語彙が不足していますが(>_<)、とにかく食欲を途轍もなく刺激&増進させる味わいです。 シェリー、特にフィノを飲んでいると、香りや味わいを云々する以前に、とにかく食べろ！と命令されているような気分になります(苦笑) このコロシアのフィノは、その中でも特に「声が大きい」、強制力の強いワイン。 食卓の必需品だと思います。」 ね、何だか読んでるとお腹が空いてくるでしょ？ えっ⁉︎ 全然お腹が空かない？？ それなら、是非このフィノを飲んでみてください！ 私の言っていることを、きっとご理解いただけると思いますよ✨

iri2618 STOP WARS

食事へと誘導する強制力、とてもわかる気がします。 （残念ながらわたしがコロシアをいただいた場所は角打ちのような場所のため、フードは一切ありませんでしたが笑） そして何やらグラスも重要そうですね。わたしはワイングラスでしかいただいたことがないので、今度このタイプのグラスで試してみます!

ニッシー 2025（Vin étudiant）