ジョルジュ・ラヴァル・ガレンヌ・エクストラ・ブリュットNVを頂きました。 こちらは2021年のピノ・ムニエをベースに、2013年から20年までのリザーブ・ワインを加えているようです。デゴルジュマンは2023年6月16日で、ドサージュは1g/L、栽培はビオロジックになります。 少し濁りのある黄金色。 クインスやリコリス、ナッツにハーブ、ライム・ストーンなどが香ります。 ミディアム・ボディで、ボーン・ドライ、クリーミーなテクスチャー。綺麗な凝縮感の果実味からスパイシーなきりりとした酸味を感じ、ミネラリーな個性的なガレンヌ。 翌日もしっかりとコクもあり、スパイス感トミネラル感のバランスがとても良いスタンダード・キュヴェでした。

Marcassin