余市Loopでの日本ワインのペアリング・ディナー。 最後のメロンや桃のデザートには、平川ワイナリー・レザミティエ・セレクシオン2019を頂きました。 綺麗なサーモン・ピンクからイチゴなどの甘いベリー系の風味にブリオッシュなどのアロマ。 果実味はしっかりとしていて、スパイシーな酸味からビターなミネラル感。 食中酒としての方が良さそうで、いつもの平川ワイナリーらしい作られた美味しさでした。 最後の海鮮丼は翌日お昼前に頂いた余市のいつも並んでいる柿崎商店のです。

Marcassin