初期はやや軽めやがて中程度に、滑らかな密度感に漂う石灰系や燐的なミネラル感を効かせ、柑橘系の酸味と苦味を表現、少量のピーチ的甘味を優しく。 ピーチ、微量のクリーム、レモン、グレープフルーツや柑橘の苦いとこ、石灰系や燐。2.6 [本日の料理] 美濃吉のお惣菜各種。

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