濃厚な蜜、樽、カカオやビターなチョコぽさ、ベリー系、花、少々のフルーツ、スパイス、僅かなミルク感。 初期にカカオ的ニュアンスのタンニンは舌や口を豊かに刺激しラストに程良いコーティングを残す、溶け合った酸味はタンニンの旨味を上つつ印象的な個性を見せる。 [本日の料理] 鶏肉のロースト ガーリックソース、チーズなど。

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