こちらのワインは、ポルトガルの赤ワイン 「Quinta dos Aciprestes Sousão Grande Reserva（キンタ・ドス・アシプレシュテス・ソウザン・グラン・レゼルヴァ）」 です。 ⸻ ? 基本情報 • ワイナリー名：Quinta dos Aciprestes（キンタ・ドス・アシプレシュテス） • 品種：Sousão（ソウザン） → ポルトガル原産の黒ブドウ品種で、濃い色合いと高い酸味が特徴です。 • ランク：Grande Reserva（グラン・レゼルヴァ） → 通常よりも長い熟成期間や厳選されたブドウで造られる、上級ランクのワイン。 • 地域：ドウロ地方（Douro DOC） → 世界的に有名なポートワインの産地でもあります。 ⸻ ? 味わいの特徴 • 色：濃いルビー色～ほぼ黒に近い深紅色 • 香り：ブラックチェリー、プラム、スパイス、トースト香、バルサミコ • 味わい：フルボディでタンニンがしっかり、酸味もキレがあり、長い余韻 • 熟成：フレンチオーク樽で熟成された可能性が高く、複雑で重厚な構成 ⸻ ? 合う料理 • 牛ステーキ、ラムチョップ • 熟成チーズ（チェダー、マンチェゴ） • 煮込み料理（シチュー、ボロネーゼなど） ⸻ ポルトガルワインの中でも高品質な赤ワインで、特にワイン愛好家には「ソウザン種」が入ったワインは人気です。日本ではなかなか見かけないので、もしお持ちであれば貴重な一本です！

yuuki kawazoe