キリ番のタイミングでKT教授に予約困難店を手配頂きました！いつもありがとうございます！(＞＜) 900本目のワインはKT教授からこちらのシャンパーニュ！お店を手配して頂いておきながら「キリ番に相応しい1本をお願いします！」という図々しいにも程がある無茶振りに応えてくださった1本になります(＞＜) 見たことがないエチケットですが、ドラピエの所有する畑の中のごく限られた区画の葡萄で作られた希少なシャンパーニュなのだとか？！大手メゾンの中でもドラピエはほとんど経験がないので「らしさ」は分からないですが、04ヴィンテージはこれまで縁があって割と色々頂くことが多く、どれも好みのもので個人的に「ハズレ知らずのヴィンテージ」でしたが、こちらも少し強さが抜けて柔らかくなった泡に、厚みのある酸と果実感にちょうどベストなタイミングの熟成具合で時間が経つほどに複雑味が増していき、かなり好みど真ん中の味わいです！ そのまんま出てきてしまいましたが、ブラインドと聞いていたので、もしやっていたとしたら、「RMではない」ということは自信を持って言えるくらい、大手メゾンの厚みと安定感が感じられる味わいでした。 お酒が強くないので、2人で2本でもいつも少し残るのですが（教授はこちらに合わせたペースで飲んでくれているので飲み足りないと思いますが…）珍しく、ボトルが空になっても「まだ欲しかったな…」と思うほどに杯が進みました。 今思い出しても、もっも飲みたいシャンパーニュ…^ ^ まさに900本目の節目に相応しい1本をご馳走様でした！

Johannes Brahms Ⅱ

900ポストおめでとうございます★ ワインは勿論、お料理が綺麗で美味しそうですねぇ(^^)

Nori81☆

900ポストおめでとうございます。 ドラピエにこんなシャンパーニュがあったとは。驚

kazJP

Johannes Brahmsさん、Merry Xmas！ 先日もお付き合い頂きありがとうございました！ 900ポストを飾るシャンパーニュ！と言うリクエスト！ 中々難題でした！ まぁ、珍しくて飲んだ事がないだろう？シャンパーニュ？ もう少し置いておこうか？と思っていたシャンパーニュでしたが、良いタイミングで開けられたと思います！ さぁ、クリスマスとお正月はどんなシャンパーニュを開けられるのでしょうか？ 私は普通？で行きたいと思います！(笑)

Katsuyuki Tanaka

Noriさん ありがとうございます^ ^ 歴が長い割に、肝臓が弱いのと面倒で上げないものも多いせいで、全然アプリ上のカウントが増えませんが、いよいよ大台が見えて参りました^ ^ 教授御用達のこちらのお店、やはり品がよくオトナの贅沢といった感じでした^ ^ 来ている人が全員次の予約を入れて帰っていたので、教授なくして来ることは困難そうですが、いつの日かこんなお店を自分でも発掘してみたいです(＞＜)

Johannes Brahms Ⅱ

kazJPさん ありがとうございます！^ ^ ドラピエを全然飲んだことがなかったので、教授が期待するリアクションも取れなかったかもしれないですか、年産数百本レベルらしいので、そもそもお目にかかる頻度が凄く少ないのでしょうね(＞＜) ドラピエが良かったのか、04がよかったのか、このキュヴェが凄いのか今の僕では判断つかないですが、相当美味しかったです（笑） 今ドゥラモットの04を飲みながらコメントしてますが、こちらもドンピシャな美味しさなので、個人的に04に目がないかも知れません（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

KT教授 メリークリスマス！ 年頃のお嬢様にご満足いただけるクリスマスプレゼントはお渡しできましたか？^ ^ 先日もありがとうございました！ この日を楽しみに数ヶ月頑張って来た甲斐がある素晴らしい一夜になりました^ ^ 事前に聞いていたシャンパーニュの候補が、「キリ番に相応しい」の無茶振りの後チョイスが変わったので、わざわざ再検討して頂いたことが伝わってきて、大変申し訳なかったと、ちょっとだけ思ってます（笑） 年末年始は普通のワインでお祝いするつもりですが、教授の「普通」はあてにならないので、華やかな投稿を楽しみにしております^ ^ 今年も一年、たくさんご一緒頂きありがとうございました！また来年もしこたま宜しくお願い致します⭐︎ 良い年末年始をお過ごしください〜

Johannes Brahms Ⅱ