timsumで約4000円で購入したオーストラリアの白ワイン（製法はオレンジワイン？）。飲み疲れないナチュラル系のワインをお願いしていくつか出していただいた中から選んだもの。少し濁りのある外見で、味わいはレモンの皮を凝縮したような酸味に旨みと爽やかな苦味、わずかな塩味を加えたようなバランスの良い味。店内では中華とワインをサーブしているそうで、確かに中華に合いそうな気がした。自宅で生サーモンのサラダやメゾンカイザーのピスタチオパン、馬のハツ刺身と合わせてとても美味しかった。多分ラム以外の肉なら幅広く合いそう。広い範囲のフードに合いそうなので家に常備しておきたいタイプのワイン！

mmmchrmmm