timsumで約4000円で購入したフランスのナチュラル白ワイン。 抜栓直後は塩味と酸味を強く感じたが、すぐに苦味が支配的になった。苦味といっても茎のような感じではなく、渋みに近い苦味。フランスのナチュラルワインらしい味。ナチュラルワインでよくある野外トイレのような臭みはまったく出てこない。イカと大葉の天ぷらに良く合った。青魚や天ぷらのような和食と合いやすそう。一方でナッツやチーズ、肉とはあまり合わなそうな味で、実際にアーモンドやクルミと合わせてみたところ苦味が強調されすぎてしまい好みではなかった。 天ぷらや魚系の和食を食べる時のために自宅に置いておくと便利そうなワイン。

mmmchrmmm