大好きな津の守坂の和食屋さんにお持ち込、ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ・シャンボール・ミュジニー2014を頂きました。 少しエッジがオレンジかかったしっかり目のルビー色。 綺麗な赤いベリーやチェリーのジャムにアースやスパイス、少しゲームなどの熟成ブーケがほんのり香ります。 美しい果実味は華やかで、芯にはコクがあり、細かな酸味とタンニンは綺麗に液化していて、全体的にとてもエレガント。未だ熟成過程ですがバランス感に富み美しいストラクチャーで、長く程よい香りの余韻までとてもミュニエらしいシャンボールだと思いますした。 じっくりゆっくりと、時おり日本酒も挟みながら、お料理と堪能いたしました。

Marcassin