北品川のグラン・メゾンでのお食事会。 先ずはジェローム・プレヴォー・クロズリー＆エクストラ・ブリュット(LC21)を頂きました。 こちらは自社畑の葡萄少しと、買い葡萄で作られるピノ・ムニエ100%。 落ちつた黄金色。 ミネラリーな全体感にブリオッシュやクインス、リンゴなど静かに品の良いフルーツのアロマも。 ボーン・ドライでクリスピーなしっかり目の酸。果実味の凝縮感も申し分なく、ふくよかで甘美な果実味。ミネラリーながらも奥行きや伸びもあり、ブラインドだとムニエだと思わない素晴らしい出来栄え。少し寝かせても良いようですが、とても美味しくいただくことが出来ました。 昔は少し荒削りな部分も有ったプレヴォーですが、洗練度が増して来ている様に思いました。

Marcassin