澄んだ輝きのある、グリーンがかった淡いイエロー。 香りの第一印象は閉じていて控えめ。特徴として、柑橘類、草のような、タイム、細かな硬質な鉱物等。若々しく第一アロマが強い。 アタックはやや軽く、甘みはソフト。力強い酸味とコクを与える苦み。コンパクトで溌溂としたバランス。アルコール感は中程度、余韻はやや短い。 インポーターのコメントは香りから南方やアロマティックさを想像させるが、個人的には香りは北方系。アタックからは熟した緑の柑橘、ナツメグ等のエキゾチックなスパイスが舌に残り、余韻へと繋がっていく。中盤からアフターにかけて広がっていくワイン。 シンボルマークに少しだけ言及しているが、こういったアイコンの認識は世界共通なのだろうか。レストランの営業時間と日数、ワイナリー試飲の予約可能時間などいろいろ聞いてみたい。

瀬戸 咲弥