抜栓時のガスからは青リンゴのがふんわりと。 レモン、少量のライム感、少々のピーチの様な白いフルーツ、白胡椒や乾いたスパイス、ドライフルーツ、リンゴ、少々のケーキスポンジ。 濃縮感を持ち程良い厚みと広がりの酸味、旨味的構成のタンニンが後味に印象を残す。2.7 [本日の料理] 博多ながまさのもつ鍋など。

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