ソメーズ・ミシュランのプイィ・フュイッセ・パンタクリーヌ2022。ブドウはプイィ・フュイッセの複数区画のシャルドネ100%。フレッシュさを重視するため600Lの木樽で醸造。パンタクリーヌはこの地方の土壌に見られる星形の化石の名前。味わいは思ったよりも果実味があり、リッチな感じ。作り手のHPにはミネラルの緊張感との記載がありますがあまり冷やしてないせいか果実味にマスキングされてミネラルはあまり感じられませんでした。2日目にしっかり冷やすと果実味は落ち着き、本来のミネラルが出て来てプイィ・フュイッセらしい緊張感のある味わいでおいしいです。夕食のズッキーニのホイル焼き(丸焼きを2つに開いて塩こしょうレモンオリーブオイル)によく合っていました。

rmt