Trincheroトリンケロ

ワイナリーは、アスティ県アリアーノ・テルメにあるヴィアノーチェという小さな村にある。トリンケーロは、1925年よりブドウおよびワイン生産を始め、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰めを行うための登記をした造り手（1952年）である。現在ワインを造っているエツィオ・トリンケロは、グラヴナーの考え方に大きく影響を受け、90年代に醸造過程に酸化防止剤の使用をできるだけ抑えた、自然なワイン造りを目指した。かつては50haを超える畑を有していたが、家族運営で理想とするワイン造りを実現するには11haが限度と考え、最上の区画を残して他を有名なワイナリーに売ってしまった。小樽の使用をやめ、新たに小型のボッテを買い、よりクラシックなスタイルに戻った。長年にわたり有機農法で栽培しているが、「今さら認証をとるまでもない」として、認証を取っていない。「コメント提供：株式会社 ラシーヌ」