20240330 カンティーナ チェラーロ ルーマ ネーロ ダーヴォラ 2022 外観は縁の辺りの紫が強く、黒々としたガーネット。 ただ、グラスの向こうが全く見通せないほどの濃さはなく、角度によっては透け感がある。 黒果実にちょっとヨーグルトのような乳製品の香り、甘苦いスパイス。 トマトからプラム、後からじわりとカシスも出てくる。 口に入れた印象は、色ほど重心が低くない感じ。タンニンも歯茎に少しまとわりつくが、すぐに解けてさらりとしてる。 アルコールは中程度。酸味はなんだか厚みがあって重たい印象。 樽のロースト感、スモーキーでほろ苦い。 久しぶりのネロ・ダーヴォラ。肉に合わせる安心感。

Pietro