20240831 パイティン　 バルベラ・ダルバ・スペリオーレ・カンポリーヴェ 2018 ネイヴェのバルバレスコの作り手。 色はまさしくブラックベリー色。外周は紫色。 少しスモーキーな色調。 開けたては控えめな香りながら、だんだん熟した果実の凝縮した香りが出てくる。 ドライプラムの乾いた酸味を感じる雰囲気がイタリアっぽい。スモーキーな樽、ドライフラワー、すごく乾燥したレーズン。 味わいは、バルベラらしいやや太めの酸味に凝縮感のあるクランベリーとブラックチェリー。 酸味には柑橘のようなタイトな感じもあり、鉄っぽいミネラル感が舌の脇を刺激する。 アルコール結構高い。喉を通った後に熱い感覚がある。 樽が強いのか余韻に沈むような苦味が残るが、複雑味があってもう少し待ちたい感じ。

Pietro