ブドウはシャサーニュの村名区画、土壌は粘土石灰質、10ヶ月樽熟成(新樽率25%)。味わいは果実味とミネラルが主張して酸とのバランスも良くおいしいブルゴーニュです。マルク・モレはミネラルと果実味の印象がありますが2020年なので果実味がさらに強調されてるのかも知れません。料理はワインにパワーがあるので何でも合ってましたが、スズキのお刺身が特に合ってました。温度的にはセラーから出してそのままか少し冷やす位が良いと思います。

rmt