最近のワイン探しのテーマはアリゴテの他にブラン・ド・ノワール。 昨日から気温が上がって初夏のようですので、これにしました。 ポール・ショレのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール。 しかも新しく生産者協会が導入した名称エミナンとの事。 通常より瓶熟成期間が長いというエミナン、楽しみです。 薄めながらブラン・ド・ノワールらしい、ゴールドの色合い。 香りもノワールらしくプラム、杏等の華やかでリッチです。 (^_^) しかし、味わいは期待よりやや厚み、熟成感に乏しく、単調に感じるところが残念です。 2000円ちょっとの価格なりに美味しいのですけど。 デゴルジュから１年経過していますが、もう少し置いても良かったかな。 半分残して明日のお楽しみに。 【5/4 2日目】 酸味が強まってきて単調さが緩和された印象で良い感じです。 (^_^) これなら☆3.5位でも良いかなと思います。 【その他】 ショップ情報です。 50年以上ブルゴーニュの地で泡ものを専門に造り続ける生産者ポール・ショレ。ドメーヌの所在地であるサヴィニ・レ・ボーヌ村周辺を中心にコート・ドール産のぶどうのみを使用し、醸造から瓶詰めまで一貫して自ら行っています。ピノ･ノワール100％で造るこちらのブラン・ド・ノワールは、ドサージュにもピノ・ノワールをベースにしたリキュールを使用しておりまさにピノ・ノワール100％。 このブラン・ド・ノワールについて、ショップからの案内では ちなみにポール・ショレの一部に小さな王冠のシールが貼られているのをご存知でしょうか？ こちらはエミナンというクレマン・ド・ブルゴーニュの新たな公式称号です。クレマン・ド・ ブルゴーニュ生産者協会による高品質クレマン・ド・ブルゴーニュの認証で、ブルゴーニュの泡200年の歴史と伝統を守るべく創設されました。 従来のクレマン・ド・ブルゴーニュより厳しい基準が適用され、使用品種、土壌、熟成期間等の審査項目をクリアし、且つプロによる試飲審査を経て認められるそうです。 例えば従来の最低瓶内熟成期間が9ヶ月なのに対し、エミナンは24ヶ月以上と定められております。ちなみに、エミナンとは、「卓越した、傑出した」という意味だそうで、一言でいうと高品質の証です。 今回ご案内しているクレマンでエミナンがついているものは、ブリュットとブラン・ド・ノワールです。 (終わり) とありました。 数年前にエミナンのニュースは見かけたように思いましたが、その後、見かける事もかったので忘れてしまっていました。 2018年から導入されているそうで、更に瓶内熟成期間36ヶ月以上のグラン・エミナンもあるとか。 法的な格付けではなく、クレマン・ド・ブルゴーニュ生産者協会による規定だそうですが、今後気をつけてみたいと思います。 しかし、エミナンのシールちっさ！(>_<) 左の方は剥がれかかってるし。 知らずに購入しても何のシールだか気付かないような気がしますが。 バックラベルも全体的に5mm位、高さがずれて印刷されたようで、生産者の名前も切れているし。(笑) 突っ込みどころが多いボトルでした。 【その他　2】 今年もGW恒例、地元でも田植えが始まりました。

chambertin89

アリゴテ大王さま^^ ブランドノワールも良いですね✨ こちらでも季節はすっかり夏模様になりました☀️次にアリゴテを開けるご予定がありましたら 私も同じ日にアリゴテを開けたいと思います❗ ご一報くださいませ❣️

marie.

marie.様 了解しました。 こちらは明日から気温が下がる予報で、今のところ5/8(金)が夏日の予報ですので、5/8で如何でしょうか？ ヴィレーヌの2014ブーズロンをリベンジで開けたいと思います。 (^_^)

chambertin89

水を張ったからなのか？ 昨夜はやけにカエルの鳴き声が響いてました〜 田植えの時期ですね♡

ゆーも

ゆーも様 子供の頃はもっとカエルの鳴き声が煩かったような気がします。 田植えの季節ですね。(^_^)

chambertin89

エミナンのシール小さい。。もうちょっとアピールしてもいいような。。！？グラン・エミナンも気になりますがやはり小さいシールなのでしょうか。。

Eiki

Eiki様 やはり法的な格付けではないので、控えめなのでしょうか。(謎)

chambertin89

これから泡が増えそうです(^^)

アトリエ空

アトリエ空様 泡が美味しい季節ですね。(^_^) アトリエ空率もまた上がりますね。(笑)

chambertin89