ソノマ・カウンティーのカーネロスAVAとモントレー・カウンティーのアロヨ・セコAVAの畑から収穫したブドウで造られるキュヴェ。 全てマロラクティック発酵された後にソノマのものは、アメリカン・オーク1年樽で4ヵ月間、モントレーのものは新樽（フレンチオーク？)で8ヵ月間熟成。 とのこと。 Alc.13.5% ーーーーーー 個人的な感想。 古典的なカリフォルニアの樽ドネ。 黄金色がかったイエロー。粘性は中程度、香りは圧倒的な樽の香りに果実香が完全にマスキングされている。 抜栓直後はスモーキーな香り、ローストの香りだろうか？次第に甘いヴァニラ？、ミルクティーのような香りにナッティな香り、オイリーなニュアンス。 味わいは、甘やかで、油分があるわけないのだが、舌にまとわりつくようなオイリーな感覚。まさにバターをたっぷり塗ったトーストが良く合いそうな。 コンテチーズのナッティな風味と合わせてみたら、相性はまあまあ。でもワインの味わいの方が若干勝ってしまうかな。 素煎りのナッツと合わせてみたら（本物のナッツの方がナッティな香りが弱いのは何故？笑)、ワインの酸味が顔を出した。 明日は素直にバターソテーと合わせてみようか…？

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