外観はやや淡い明るいルビー。イチゴ、ラズベリー、赤系果実の香りにもう少し深い香りも。そしてスパイス香。白胡椒、クローブ、ちょっと乾いたような香り。 味わいはドライ。それ故に、酸味が凄く強いわけではないが前面に出ている感じ。 その酸味の下から顔を覗かせるタンニン。タンニンは柔らかく控えめ。 Alc.14%と比較的強めだが、感じさせない。 サンジョベーゼの味わいの要素それぞれを全体的に柔らかくしたような感じかな。 サルディーニャのカンノナウでも生産者や畑の位置によって随分味わいに違いがでることを実感。 ステンレスタンク発酵.熟成。 サルディーニャ東海岸のオリアストラ県タラーナに拠点を置くワイナリー。ビオロジック。

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