外観は淡い、レモンイエロー。グリがかっていると思えばそうも見える。淡くて灰っぽい…かな？ 香りは穏やか。アタックも優しい柑橘系。甘味はなく、酸味主体の柑橘系。若いグレープフルーツのような酸味と苦味。とてもフレッシュな果実感。余韻にも柑橘果実の酸味。 とっても美味です。 さすが日本固有品種の日本ワイン。日本酒のあてにしたくなるようなおかずたちと全然喧嘩せず、それぞれに無難にペアリングする。お互いに邪魔せず、旨く折り合う。ナッツと合わせたら突然日本酒みたいな風味画出てきた。これ、テロワールなのかな？ この2021VTは5年に一度の善光寺御開帳の2023年秋に参拝したあと、ワイナリーに伺い購入したもの。WE2時試験の直前だった。笑。母を善光寺に連れて行きたかったので。 勝沼醸造のサイトには、このアルガブランカ・イセハラに関しては、醸造工程のことが記載されていないのだが…？ 木樽熟成はしていないだろうけど、おそらくシュールリーはしてるのだろうな。 ブラインドテイスティングでなかなかシュールリーを判別できない私だが、甲州でこの旨味を獲得しているのと、香りに感じる僅かなパンっぽさ。多分ね。 この2021VTはAlc.10.5%...甲州はなかなか 糖度が上がらないのよね。 ただ、勝沼醸造のサイトで確認したところ、2022VTはAlc.11.0%、2023VTはAlc.12.0%…年々上がってる… 2021VTはフランスでもかなり厳しい年だったと聞くけど、世界的に厳しかったのかな？ それとも、年々、地球温度化？

po_po_ron