Petrussa Merlot Petrussa Rosso 2015 ペトルッサ メルロー ペトルッサ ロッソ お店の方に、赤ワインを一本お願いしたらこれを勧められました。 美味しいです。 赤い花と果実、スイカズラ？ブルーベリー？ハーブ？スパイス？の香り。 タンニンは上品ですがしっかり強いです。 アルコールの強さを感じます。 もう一皿　　‼︎ ファラオーナ(ホロホロ鳥)のいろいろな部位(脛、腿、胸、ササミ)のコンフィをリゾットに乗せて。リゾットには、アスパラと半熟の黄身が！ コブミカンをちょっと効かせています。 三条のアスパラが蒸されています。 食感・テクスチャーが、楽しい。 笹川流れの塩が効いています。 ワインに合います。

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ワインもお料理も美味しそうです〜！！

アトリエ空

空様、 このイルリ会さんと行くと、シェフが攻めのお皿を重ねてきます。 たまに(*´u`)テヘってときがありますが面白い料理の会です。 ワインはお店のソムリエさんがしっかりしてていい感じです。 空様の料理も食べたいです。 いつかお店を開いてください‼︎ （^人^）

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