Selection Patrick Clerget Auxey Duresse Blanc 2011 (Michel Clerget) セレクション・パトリック・クレルジェ オークセイ・デュレス ブラン (ミシェル・クレルジェ) この日は“雪兎??をいただく会inアンジェ”でした。 そして1人二次会で久しぶりに『ビストロ富澤』さんに伺いました。 一杯目の白ワインから。 『1268年より今日までワインに携わるブルゴーニュでも最も古い家系の一つとしてギネス世界記録に掲載されているクレルジェ家。クレルジェのワインはその品質の高さから、かつてはブルゴーニュ公領の晩餐会などでも使用されており、15世紀にフランス王領へ編入されてからもパリの王家へワインを収めていたという記録が残っている。 ブルゴーニュ随一の名家に生まれたパトリック・クレルジェは、一族のもとで修業を重ねた後の1994年、自身のメゾン「セレクション・パトリック・クレルジェ」をボーヌに設立。30年以上ブルゴーニュワインに携わる功績が認められ、2007年にはシュヴァリエ・デュ・タストヴァンのメンバーに任命。 以降、ブルゴーニュをはじめフランス全土のワイン生産地からバルクやボトルで仕入れた確かな品質のワインを、自社ブランドラベル、もともとの生産者のラベル、得意先のPBラベル等で販売するという柔軟なサービスが各国のプロ達から高く評価され、今日では世界25ヵ国に多数の顧客を抱えるのみならず、多くの航空会社のビジネスクラスまたはファーストクラスにワインを提供している。 「オークセイ・デュレス ブラン」は、ムルソー村から丘を一つ越えたところに位置し、質が高いのにリーズナブルなワインが多く人気が高まってきている産地・輝きがある黄色がかった色合い。柔らかく豊かな果実味にトースティーな樽香、マロンなど第三アロマが複雑に溶け込んでおり、まさに飲み頃。 Selection Patrick Clerget Auxey Duresse Blanc (Michel Clerget) セレクション・パトリック・クレルジェ オークセイ・デュレス ブラン (ミシェル・クレルジェ) 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ オーセイ・デュレス 原産地呼称：AOC. AUXEY DURESS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口』

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