ワイン会最後のデザートは、デンホフ・ニーダーホイザー・ヘルマンスへーレ・リースリング・アウスレーゼ・ゴールド・カプセル2011年を頂きました。 濃い目の少し熟成感じるゴールデン・イエロー。 トロピカル・フルーツ系にスパイスやハーブ等のアロマを感じます。 凝縮感のある果実味にスパイシーな強めの酸味、そして切れのあるミネラル感。余韻に甘いキャラメル・オークが香り、未だ熟成途中段階ですが、全体に素晴らしい流れのある、ストラクチャーがとても綺麗なアウスレーゼでした。 10年後などにも再訪してみたいものです。

Marcassin