まず、飲んでみると甘味に包まれたタンニンがスゥッと開花する様な正確なリズムを刻む、舌で転がすと甘味を味わえ、飲み干すと優しい酸味を伴った美味しいタンニンが残る。 時間が経つとさらに甘味が育ち、実に色々な表情を見せてくれる。 香りは、樽、ローズ感、フルーツ、なんとなくチヨコレイト。 以前使用していたリーデルのグラスを割ってしまったので(泣)新調しました。 今回もリーデルをリピート、今度は性格の違う二種類で使い分けてみたいと思います。 試しに飲み分けてみましたが味の出方が全然違いますね〜、、、。まるで違うワインを飲んでいる様で、改めてワイングラスの大切さを感じました。 料理は、豚焼き肉、野菜、味付きウズラの卵、チーズ など(^^)

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