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3.0
アタックは、 フランボワーズ、ブラックベリー、 シナモン、深いタンニンや樽のような香りと、 テイストは、フランボワーズやブラックベリーなど果実味はまだ少なく、深いタンニンや深い樽感が際立っている。 空気に触れて起きて来ると、 赤系と黒系ミックスベリーの果実味が香りに加わり、 舌にはタンニンや樽感の余韻がありつつ、 鼻の中は赤系と黒系ベリーのイタリアンジェラートのようなジューシーな香りの余韻があります。 さらにもう少しすると、まろやかさも 感じられます。 Kiri クリームチーズは、 カシスの果汁のニュアンスとクリーミ ーさが感じられます。 カマンベールチーズは、 タンニンと白カビのビター感とチーズの旨味が感じられます。 よつ葉 カマンベール&ブルーチーズ、 チーズの旨味と苦味と酸味をバランス良く感じられます。 フレッシュ モッツァレラチーズに塩とオリーブオイルで味付けたものは、 爽やかなベリーを感じられ、チーズは さっぱりして感じられます。 シェリーズ ミックスオリーブ、 グリーン→グリーンの旨味と程良い 酸味と辛味が感じられます す。 ブラック→ブラックの旨味が際立ち 酸味とビターな余韻が感じ られます。 ハモンセラーノは、 単体だと鉄っぽい酸味が強いので カマンベールチーズやカマンベールやモッツァレラチーズと合わせて食べると美味しいです。
kaoru.s☆
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アタックは、 フランボワーズ、ブラックベリー、 シナモン、深いタンニンや樽のような香りと、 テイストは、フランボワーズやブラックベリーなど果実味はまだ少なく、深いタンニンや深い樽感が際立っている。 空気に触れて起きて来ると、 赤系と黒系ミックスベリーの果実味が香りに加わり、 舌にはタンニンや樽感の余韻がありつつ、 鼻の中は赤系と黒系ベリーのイタリアンジェラートのようなジューシーな香りの余韻があります。 さらにもう少しすると、まろやかさも 感じられます。 Kiri クリームチーズは、 カシスの果汁のニュアンスとクリーミ ーさが感じられます。 カマンベールチーズは、 タンニンと白カビのビター感とチーズの旨味が感じられます。 よつ葉 カマンベール&ブルーチーズ、 チーズの旨味と苦味と酸味をバランス良く感じられます。 フレッシュ モッツァレラチーズに塩とオリーブオイルで味付けたものは、 爽やかなベリーを感じられ、チーズは さっぱりして感じられます。 シェリーズ ミックスオリーブ、 グリーン→グリーンの旨味と程良い 酸味と辛味が感じられます す。 ブラック→ブラックの旨味が際立ち 酸味とビターな余韻が感じ られます。 ハモンセラーノは、 単体だと鉄っぽい酸味が強いので カマンベールチーズやカマンベールやモッツァレラチーズと合わせて食べると美味しいです。
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