『No.414 肉豆腐に合わせるピノ』   日曜日。連休最終日。しかしまぁ、あっという間に終わっちゃうんだなあ。一昨日、昨日と夜は外で過ごしたので、今日くらいは家族サービスをしなければ...ってことで、買い物に付き合ったり、夕飯を作ったり...といった具合。 たまにでもちゃんとやっとかないと、いつ見捨てられるか...なんだか心配。 そんな今夜の夕飯は… ・肉豆腐 ・トマトソースのフジッリ ・茹でブロッコリーの梅バジルマヨソース ・ご飯と味噌汁(ほうれん草) なんだか肉豆腐が食べたかったもので。そして今夜はフランスのドメーヌ・サン・ニコラのキュヴェ・ジャック・ルージュ2009年をお供に。 初めて飲んだ時のあの衝撃は未だに忘れられない。可愛いエチケットのわりに、たっぷりでふくよかとした飲み口。トルク感がハンパなかったよなぁ。 それではまず香りの方を...ふーむ、柔らかなレーズンの香りとチャーミングなチェリーの香りが少々。ほのかに野性味溢れる黒すぐりっぽい黒果実の香りや、ほのかにスパイシーなニュアンス。そして一口...あぁ、少しガツンとくるアタック感。でも決して下品な感じではなく、ギリギリで攻めてくる感じ。ナシよりのアリ的な。 少しガツンと...というのは少しはっきりした果実味。少し酸味が強いかなぁ。ほのかなスパイス感とハーブ(特にミント)のニュアンス。液体の具合は少し硬い感じ。 少し甘い味付けの肉豆腐にはまずまず好相性。同じ感じの醤油系の煮物なんかにも相性いいかもなぁ。ただ、今回の件メニューでトマトソースのフジッリには相性が今ひとつ。トマトの酸味が強すぎたのか、フジッリがもっさりしてたからか、ちょっと今ひとつ。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ