『No.1346 姿勢の良いカジュアルさ』 【シュペートブルグンダー・ロゼ/2021年】 ゲオルグ・ブロイヤー/ドイツ・ラインガウ ・シュペートブルグンダー 100% 合わせた夕飯 ・ハヤシライス ・アボカドとタコとトマトとモッツアレラのサラダ スクリューキャップを抜栓し、グラスに注ぐ…濁りもなく澄んだ色合いのサーモンピンク。ふわりと甘やかなベリーやチェリーの果実香。あと、いちごキャンディ的なニュアンスも感じるかな。 そして一口…先程の香りで感じたベリーの味わいに、ちょっとカシスや林檎のニュアンスも感じたり。しっかりとした酸味と、フレッシュで豊かな果実味。それでいて、キリっとしたドライな飲み口。ミネラルもこりこりで気持ち良い。旨味も程よく絶妙。カジュアルに見せかけて、作りこみがしっかりしてる。そして何より背筋のピシャっとした姿勢の良さを感じる。 今夜は、ハヤシライスと聞いて、軽めの赤にしようかと思ってたら、タコのサラダも…ってことで急遽このロゼにシフトしたけど、正解だったかも。サラリとしたルウのハヤシにはもちろん合うし、キリっとした飲み口とコリコリさでタコと上手に寄り添い、チャーミングな果実味はトマトやアボカドと良い相性具合だし。 ゲオルグ・ブロイヤーのリースリングは大好きだけど、このロゼもなかなか乙な仕上がり。ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ