ブドウはヴェルテュ村の「モン・ド・ヴェルテュ」と名付けられた単一区画の畑の樹齢５０〜６０年、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。発酵槽で７カ月間のシュール・リー熟成、瓶内で５年間熟成後にデゴルジュマンとありますが、日時は不明、ドサージュ3g/l、コルクはマイクロアグロ系です。味わいは1日目はミネラルを感じますが、繊細な感じで閉じている印象でした。2日目になると酸が出て来て果実味も感じられ、本来のおいしさになったように思います。温度的にはセラーから出して温度が上がってきたほうがよりおいしさが感じられます。

rmt