『No.1310 心地良い喉への刺激』 【インドシリス・ロッソ・ヴィーノ・フリッツァンテ/2020年】 ポデーレ・プラダローロ/イタリア・エミリアロマーニャ ・バルベーラ 100% 合わせた夕飯 ・焼肉 王冠を慎重に抜栓…噴きこぼれ及び勢いのある音は無し。グラスに注ぐと、鮮やかで濃いめのガーネット。少々黒みを帯びた感じかな。そして勢いのある泡。見た感じはファンタグレープ的な。香りはカシスやプルーン的な黒果実に、ちょっと青い植物系のニュアンス…茎っぽい？そんな感じ。 そして一口…おっ、勢いのあるように見受けられた泡はいざ飲むと、喉元をそこまで刺激することなく過ぎていく。心地良い刺激と言えばいいんだろうかな。むしろ液体にざらついた感を感じたりして。このざらついた感の液体は心地良い麻のシャツのような着心地…だと自分は思うわけで。果実味は比較的豊か。ジュワっとくるカシスやブルーベリー的な風味。でも甘ったるくなくドライな仕上がり。あとほんのりスミレ的な風合いも感じたり。あとどこかでハーヴィなニュアンスも。タンニンはそこまで強いわけでなく、液体にうまく忍んでいるような。 今夜は家で焼き肉ってことで、本当ならランブルスコ的なものを射切望したが、あいにくセラーにはなく、このバルベーラのフリッツァンテのみということで、食卓にご登場願ったわけだけど、なかなかどうしてお肉や野菜、そしてタレにしっかり合ってくれるから嬉しいな。強いて言うなら泡がもうちょい強めなら… とちょっと、贅沢な願いを。 ランブルスコのオラついた感じ(すべてではない)ではなく、あくまでもジェントルに、焼肉をエスコートしてくれるこのフリッツァンテ。気持ちよく、そしてもちろん美味しくいただけた。ポデーレ・プラダローロは前にいくつか飲んだが、どれも美味しくいただけた記憶が。そして今回も美味しゅうございました。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ