『No.1309 少しだけオイリー』 【エシェブルグ・リースリング/2019年】 イミッヒ・バッテリーベルク/ドイツ・モーゼル ・リースリング 100% 合わせた夕飯 ・チーズハンバーグ・温野菜添え ・ポテトサラダ ・トマト風味の野菜スープ 抜栓し、グラスに注ぐ…少し濁りのあるイエローに何某かの旨味を感じてしまう今日この頃。ライムにシトラス、少しヴァニラ。そして少しガソリンスタンド間のあるアレ…ぺトロール感。あくまでふんわりと。 そして一口…いわゆる辛口系の味わいなんだろうけど、ほのかに甘く、そしてジューシィ。ヴァニラのニュアンスにナッティな要素。ほんの少しオイリーさも感じたり。美味しい。果実味とコリッコリなミネラル感がいい感じにまとまってる感じ…相変わらず自分の語彙力の無さにガッカリではあるが、まぁそんな感じである。 今夜のハンバーグにまず合う。今回はソース無しでチーズのみというシンプルな味付けではあるが、このシンプルさにしっかり寄り添いとリセットを繰り返してくれるあたりは流石バッテリーベルク。そして何よりポテトサラダとの相性が絶妙なのが嬉しい。今回はホールケーキのような盛り付けの大量のポテトサラダではあったが、このポテトサラダと実に相性が良いのがなんか嬉しい。ついついどちらも進んでしまう。 いくつものバッテリーベルクのリースリングを飲んでいるが、フレッシュさとジューシィーさとミネラリーさ、そしてしっかりとした骨格とほんの少しのオイリーさが幾重にも混ざり合い、グラスの中でいいバランスさで落とし込んでくれていると思っている。そして今回のエシェブルグ2019年も美味しくいただけた次第。少しだけオイリーさの主張が強いかな…なんて思ったりもしたけど。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ