Paitin Campolive Barbera d'Alba Superiore
パイティン カンポリーヴェ バルベーラ・ダルバ スペリオーレ

20240831 パイティン　 バルベラ・ダルバ・スペリオーレ・カンポリーヴェ 2018 ネイヴェのバルバレスコの作り手。 色はまさしくブラックベリー色。外周は紫色。 少しスモーキーな色調。 開けたては控えめな香りながら、だんだん熟した果実の凝縮した香りが出てくる。 ドライプラムの乾いた酸味を感じる雰囲気がイタリアっぽい。スモーキーな樽、ドライフラワー、すごく乾燥したレーズン。 味わいは、バルベラらしいやや太めの酸味に凝縮感のあるクランベリーとブラックチェリー。 酸味には柑橘のようなタイトな感じもあり、鉄っぽいミネラル感が舌の脇を刺激する。 アルコール結構高い。喉を通った後に熱い感覚がある。 樽が強いのか余韻に沈むような苦味が残るが、複雑味があってもう少し待ちたい感じ。

パイティンのバルベーラ・ダルバ・スペリオーレ・カンポリーヴェ 2017 イタリア、ピエモンテ バルベーラ 透明感のある黒みがかった赤、縁は小豆色。開けたては赤黒系果実とアルコールの香り、徐々にスパイスや紅茶の香りがして来て、時間が経つと黒果実のコンポートやドライフラワーの香りがして来た。しっかりした果実味、バランスの良い酸味、滑らかなタンニン。 今夜は赤を飲みたくなりバルベーラを開けました(^^) パイティンは一度飲んでみたかった造り手さんです(*^^*) これはとても力強くてしっかりしたバルベーラでした！！ パプリカのスープ、茄子とししとうの洋風焼き浸し、ラムチョップ、トマトパンなどをつまみながら♫ 今日は山の日という事で、おまけ写真は以前行った山の写真（2016.8と2018.7）で涼しげなものを載せました（笑）