【今夜は試飲会】8 白の次はロゼ ヴァイングート・ブリュンデルマイヤー　ロゼ・ツヴァイゲルト2022 ツヴァイゲルトのステイルのロゼは初めていただきます。 ポストも2件と少ないアイテム。 ほんのりと淡いピンクの色合いで写真では白に近く見えます。 淡い色合いにしてはフレッシュな赤系果実の香味が割りと感じられ好みの味筋のように思いました。 こちらも暑い日とかにボトルで飲んでみたいワインです。 【インポーター情報】 「ワインプロフェッサー」の異名をとり、研究熱心なことで知られるヴィリー・ブリュンデルマイヤーは若い頃、フランスで修行を重ね最新の醸造技術を学んだ。 取得した剪定方法やリラ方式(オーストリアでは初めての方法。葡萄の枝をY字型に伸ばすことにより、光と空気の通りを良くして高品質な葡萄を育てる)と呼ばれる栽培方法、無農薬栽培を実践し、ボディーのしっかりした凝縮感のあるワインを作り出している。 ロゼ・ツヴァイゲルトは手摘みで収穫して全房プレス。フリーランジュースのみ使用。 ステンレスタンクで発酵、熟成させフレッシュ、フルーティーに仕上げる。

chambertin89