コート・デ・ブランのキュイとモンターニュ・ド・ランスのトレペールのシャルドネ70％、モンターニュ・ド・ランスのアイのピノ・ノワール30％、マロラクティック発酵無し、ステンレスタンクで8ヶ月熟成、ボトリングは2007年7月、瓶熟は12年以上、ドザージュは5g/l、デゴルジュマンは不明、コルクはDIAMです。味わいはシャルドネ主体+ピノ・ノワールなので穏やかでバランスがとれている印象かと思いましたが、ノンマロなので熟成したシャルドネの酸があって生き生きとした印象のシャンパーニュです。2日目には少し酸が落ち着いてよりおいしくなっていました。温度的には少し冷やしたほうが良いみたいです。

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