お正月ワイン2本目。 クリスタルロゼの後、お節やお雑煮と合わせて飲むのに、ボルドーの白を開けてみました！ こちらもシャーヴと同じく、熟成させてみようかなと思い5年くらい頑張ってみたものでしたが、昨年末に悟りを開いた「熟成ものはレストランで飲もう」をモットーに、自家熟成頑張るのやめました（笑） 以前飲んだものは香水爆弾のように、マスカットやペト香、樽や白い花束が全部混ざってブワァっと勢いよく香っていましたが、数年で落ち着いたのか、その時の雰囲気は残しつつ、インパクトは収まっていました。 味わいはまだ若く果実濃いめではありましたが、お節にはよく合い、こちらもTPOの観点では良いタイミングで開けられたのではないかと思いました^ ^ この年末年始はどのワインもベストなチョイスができたように思います^ ^

Johannes Brahms Ⅱ