抜栓したコルクから放たれる甘い香りがたまらなく思わずクンクン。 グラスの液面には色の変わり始めたオレンジ色を隅に認める。 口にしてみれば滑らかな感触、良い意味で枯れた樽香や花粉感、チョコ、オレンジ、ベリー、チェリー感、花、スパイス、皮ぽさ。 非常に粒子の細かいタンニン、酸っぱいフルーツを煮詰めて濃縮されマイルドになった様な酸味にサラリとした蜜ぽさの有る甘味を絶妙に。 初期はイタリア的な雰囲気が有るが味の変化は割と早め後半は幾分サラリとし酸とタンニンが立ち肉にも負けないバランス。 料理は、ステーキ、枝豆、チーズなど。

super_kaki_p