抜栓時のガスからは青リンゴやラムネぽさ。 白胡椒やスパイス、レモン、チェリー、ブルーベリー、少々の樹脂感、花。 心地良い舌への刺激。 微量のミネラル感、シットリとし程良い浸透感を持つレモン的酸味、柑橘的な苦味や旨味を醸し出しているタンニン。2.6 [本日の料理] 久しぶりの鶏肉のローストは加賀味噌のソースで。 今回は身の方から焼いてみました。 ちょいと皮が捲れてしまったのは御愛嬌。

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