フランスはローヌのいわゆるGMS?SMG? 取り敢えずスコッチかと思うくらい煙いです 獣臭？ 抜栓初日は果実味など硬いですが数日すると開いてきます 数日前の抜栓又はデキャンタージュ必須ではあるけど果実味は豊かで酸味も複雑味も充分 煮込みに合わせるのが正解でしょうか スペアリブの煮込みにポムピューレを添えたものとの合わせ タイムやら色々ハーブを効かせてますのでワインとの相性は抜群 稲葉さんのワインはなんとなく信頼できます

Loveless