完全にジャケ買いならぬエチケット買い。 グラスには少々のミルク、ドライチェリーや干し葡萄やドライフルーツ、クリーム、割と焦げ感の有るトースト、リンゴ、葉、花、カステラのザラメ、ピーチやフルーツ。 やや石灰的ミネラルの有るタンニン、適度な濃縮度としっとりした質感の酸味、それらが口内に浸透しラストにも口奥にアクセントを残す。 [本日の料理] 勝烈庵のカツ、美濃吉の鰻巻きと抹茶プリン。

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