『No.560 たおやかな酒躯の持ち主』 明日から10月。消費税が10%に...もうやめておこう。あちこちのお店で買い占めが行われてることだろうきっと。帰りがけの酒屋やコンビニ、ドラッグストアが賑わっていたわけで。 あぁ、明日から懐がより寒くなってくるのだな。 娘を迎えに行き、帰り道にコンビニに立ち寄って、アイスを食べるのが2人のささやかな楽しみだったのに、消費税10%取られるんだよなぁ。なんで庶民のささやかな幸せを奪うんだろ... そんなことを思いながら作った今夜の夕飯のメニューは... ・小松菜と豚バラの麺つゆ炒め ・オイルサーディンとキャベツのチーズグリル ・フレンチフライ ・昨日の残りのフライ(コロッケとメンチカツ) ・ご飯と豚汁 本日は冷蔵庫の整理的なメニューで。だいぶ整理されて良かった良かった。そして今夜はフランスはアルザスのフレデリック・マロのスペシャル・デリバリー・ピノ・ブラン2013年をお供に。 セパージュの方は... ・ピノ・ブラン 25% ・ピノ・オーセロワ 75% といった具合。早速抜栓し、グラスに注いで、香りの方を...ほぉ、ふんわりと香るのは、蜜やライチのような甘い香り。そして柑橘類のニュアンスも。そして一口...ふくよかな甘味を持った味わいで、後味はキリッとした辛口。相反するような感じ。 たおやかなほの甘さ、後味はキリッとして、どこかしらほろ苦さも感じたり。なかなか美味しい。豚肉にめちゃ合うなぁこれ。あと豚汁、これにも合う！豚肉もだけど、味噌にも合うよなぁ。多分生魚には合わないだろうけども、今日作ったオイルサーディンのチーズグリルには合う。ちょっと味の濃いものには合うんだろうかな。 味わいも強烈な主張こそ感じないが、作りの丁寧さ、親しみやすさ、たおやかさを感じられるのはなんだか嬉しいなぁ。 ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

このワイン、ピノブランもあるのですね。ゲヴェルツしか見たことありませんでした:) カマンベールのお料理、真似てみたいです✨

･ayaka･

･ayaka･さん→どうもこんにちはです！このスペシャルデリバリーシリーズは、アルザスのいわゆる定番葡萄を使ったものは一揃えあるみたいです。ピノ・グリやリースリング、ゲヴェルツ、ピノ・ノワールと。でもなかなか売ってないみたいです... カマンベールのグリルは簡単ですよ！スーパーに売ってる千切りキャベツを一袋、耐熱皿に入れて、レンジで3分前後チンして、水気を軽く切って、オイルサーディン→カマンベール→マヨネーズ→黒胡椒の順に重ね、オーブントースターで180度で15分程度焼いてもらえたら大丈夫です！味が足りないなと思ったら、醤油ひと振りされるといいと思いますよ。 よかったらお試しくださいませ。

カリヤカ・ズノリ

レシピ、ありがとうございます。近々試してみます☺

･ayaka･