BONNAIRE　CRAMANT VINTAGE 2015 Blanc de Blancs Grand Cru ボネールのクラマン・ブラン・ド・ブラン2015。コート・デ・ブランのクラマンのシャルドネ100%。マロラティック発酵、ドザージュ2.5g/l、デゴルジュマンは2022年5月です。味わいはどちらかというとフレッシュな印象でほのかな果実味と穏やかな酸と奥底にミネラルがある繊細な感じのブラン・ド・ブランです。ドザージュが2.5g/lのせいか少しドライです。2日目になるとワインが開いてシャルドネの酸が前に出て来ました。温度的にはある程度は低い温度のほうが良く、繊細な味付けの料理やワイン単独のほうが良さが分かると思います。

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