赤系フルーツのニュアンスは、日本的さくらんぼ、ラズベリー、アセロラ感など。樽、花、微量のコーヒー、熟したイチゴに僅かな練乳感。 若さ、スッキリとした感触、ややマイルドなタッチに程良いコーティング感のタンニン、赤系フルーツの様な酸味感、口にはゆっくりとしたフェード感の残香。危なげの無いよく整った味わい。2.7 [本日の料理] 豚バラと残り野菜の煮込み、魚沼天恵菇とチーズなど。

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