明るく澄んだきれいな色。泉からすくって飲んだようなピュアさ。細かいミネラル感が散らばっている。ほんのりオイリーなニュアンスがある。さすがにまだ若すぎるかなあ。 さくっと飲めてしまいそうだけどそうするにはもったいないポテンシャルがある。 柑橘とあわせた白身のカルパッチョと合いそう。ワインの縁がガチガチに硬い訳ではないから、懐石にも合うんじゃないかな。中心はしっかりドライで抑制的なトーンだし。

AlldependsonMe