『No.1124 柔らかな野性味』 【ガム・カブ・デュ・ブレッド/2018・2019年】 ローラン・ルブレ/フランス・ロワール ・ガメイ ・カベルネ・フラン 合わせた夕飯 ・ハヤシライス ・玉ねぎとソーセージのグリル ・ふかしたジャガイモ 抜栓し、グラスに注ぐと、ベリーの果実香と少しの揮発的ニュアンスを感じる香り。 一口飲むと、ベリー系の果実味とスパイスのニュアンス。ほの甘さと、茎の青さ。しっとりと柔らかく、どこかしら野生味を感じさせる味わい。 ハヤシライスとの相性はなかなかよろしいかと。コクのある味わいだが、どこかしらか回頭性の良さのようなものを感じたり。玉ねぎとソーセージのグリルにもグッとくる感じ。 派手さこそないかもしれないが、じんわりと美味しさが伝わる一本なのでは...と思ったり。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ