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REVIEWS
| ワイン | Adulation Chardonnay(2020) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
フォアグラ入りのクレームブリュレ 手作りでは難易度の高い料理 凄いですね～♪
Wolverine
コメントありがとうございます いつも自由な発想の料理の写真が添えてあるので楽しく拝見させていただいております これ実はすごく簡単でして一晩マリネしたフォアグラを裏漉して軽く温めた生クリームと溶き卵塩白胡椒を混ぜてもう一回裏漉ししたら容器に入れて湯煎焼き 簡単で見栄えも良く美味しいのでなかなか重宝します 改めましてコメントありがとうございます
Loveless
憧れのフレンチ♪参考に させていただきます。
Wolverine
Loveless
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少し前に開けましたがクリスマス用の前菜フォアグラのクレームブリュレに合わせました 甘口のワインに合わせることが多いフォアグラですがクレームブリュレ風にキャラメリゼしたのでこういう個性的なワインにも合わせやすくなりました 合うとは思っていましたが想像以上でしたね
Loveless