シャルドネばかりのテイスティング 一つ目は、産地を当てました٩◔̯◔۶ イギリスのスパークリングはとにかく酸味が強い キリッと美味しい 柑橘の香りに瓶内二次発酵の風味 タイトな味わい 寒冷なイギリスのブドウは補糖のできるスパークリングでこそその価値が出るそう でも、これ9千円なら、シャンパーニュ買いますねw(ﾟoﾟ)w

ぺんぺん

イギリスのスパークリング！Σ(￣□￣;)今年の試験で出ましたね！全く分かりませんでしたが···( ＞Д＜；) 確かに地図を見るとイギリスはドイツの北限よりも緯度が高いですからね～、よっぽどの温暖化が進まない限りスパークリングがメインとなるのでしょうね(*￣∇￣*)

Speed☆star

Speed☆starさん イギリスで高品質なスパークリングが作られることは知っていたのですが、それがなぜなのかはWSETのレベル3でよーくわかりました。上質なスパークリング用ぶどうは寒冷地での栽培がマストなんだそうです。イギリスは日照量も少なそうですので、完熟した状態でもめいっぱい酸っぱいブドウが採れるのかな。

ぺんぺん