Vincent & Sophie Morey Chassagne Montrachet Les Caillerets 1er Cru
ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ レ・カイユレ プルミエ・クリュ

元旦の家飲み、豊満でもいいです。

宏道がエノテカで1万4千円で購入したモンラッシェ1erクリュ。 抜栓直後は甘みが際立ち、温度が上がるにつれ心地よい苦味と旨みが支配的に。はじめから最後まで程よい酸味。素晴らしい香りが鼻腔でも口中でも感じられ、部屋中が良い香りに。とにかく美味しかった！白ワインと合うと聞いて高島屋で買ったチーズにストレートで合わせるとカビの味が悪目立ちしていまい合わなかったが、クラッカーと合わせると香ばしさが好奏したのかなかなかよかった。

ワイン会がなくてもブルゴーニュを飲む！③ 先月の載せ忘れ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ 2010 ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェの名士ベルナール・モレの引退後、あとを引き継いだのが二人の息子ヴァンサンとトマ。フラッグシップのバタール・モンラッシェは均等に分けられ、わずか0.1haづつに縮小。ヴァンサンは斜面下部、トマは斜面上部を取得しますが、なんとこの兄弟、畑の上下で差が生じないよう、ブドウの圧搾は一緒に行い、果汁を半分づつ分けて各自別々に醸造しているそうです。なんとも微笑ましい兄弟愛！！ 世知辛い世の中だけにこのエピソードだけでさらに美味しくいただけるというものです。 こちらはバタールではなく1級畑のカイユレ。 シャサーニュの高地に位置していてその名の通り小石(カイユレ)の多い土壌。シャサーニュ特有の果実味と土のニュアンスに複雑なミネラルに溢れた出来上がりになるはずでしたが、タイトなミネラルを感じますが果実のボリュームや短い余韻に若干バシャバシャ感がありました。以前いただいた1erレ・ザンブラゼが良かった気がしますね。ですが僕はこの兄弟を応援しますよ！

幸せな香り。少し凛として、でもふくよかさもある。

白はモレのサシャーニュモンラッシェ、樽香あまり感じずなんとか完飲笑笑。 料理は三河湾の金目鯛のポアレ　バスク風ソース。

ヴァンサン エ モレー、シャサーニュはカイユレ。2015。樽香効いた深い味わい。ちょっとコクのある甘みが残る？キレが弱いかな。

ミネラル＆バター感に4.0

テイスティング講座 ご褒美ワイン1本目。

次の白。 これもまた樽が効いてて美味しいー(￣￢￣) じっくり楽しみたいのだが、 ワインが回ってくるペースが早い(笑)

自分が持参したワイン、モンラッシェ！ みんなと一緒に飲むならムルソーかモンラッシェと思っていたのである(^_-) 思った以上に美味しかった⤴︎ 時間が経てば経つほど香りが❤️ 高かったけど仲間と共有出来て嬉しい⭐️ みんながワインの紹介してる写真を載せられないのが残念⤵︎ みんな良い表情してました（笑） @ベルテンポ

シャサーヌ・モンラッシェ こんな本格的なブルゴーニュの白を飲むのは久しぶり 樽樽ですね〜 しかし上品で美味しい♪

北海道収穫メンバーin湘南 けいこさん持ち込みのシャサーニュモンラッシェのプルミエ 樽々でうまし！

わお。 これ、タクラッシェの畑違いじゃないの〜✨ こっちはカイユレですねぇ。 最初、アルコール感が気になったけど、すぐいなくなりました。 気のせい？ ミネラリー、ナッティ、トースティー。 酸もギッシリマイウー。 チーズたち。 パルミジャーノ ラングル コンテ ブリ オ グランマニエ

1er CRU